.: Rychlé menu: navigace .:. odkazy .:. kategorie .:. vyhledávání .:. archivy .:. autoři :.  

22.06.2005



aneb Doma jez co chceš, u cizích co ti dají!

Pokračuji v sepisování střípků z exotické dovolené — a začnu rovnou dobrou radou: Nezapomeňte se před odjezdem do podobné země pocvičit v používání jídelních hůlek. Je sice pravda, že v hotelích a turistických komplexech k jídlu dostanete příbor, ale když už jste tam, tak by byla věčná škoda neochutnat tamní jídlo v nějaké místní restauraci. A když místní jídlo, tak se vším všudy — tedy i s hůlkama. Těžké to není, stačí jen trocha cviku... Ale cvičit si to až na místě a hladový nedoporučuju.

V Kuala Lumpur jsme šli do nějaké restaurace hned naproti hotelu. Dal jsem si jedno z nabízených menu (vyšlo asi na sto korun, takže žádná drahota) a báječně jsem si pochutnal. Zakázal jsem si totiž přemýšlet o tom, z čeho to dělají a jaké všemožné mikroorganismy v tom mohou být. Jen v kuřecím mase jsem našel kost.

Druhý den jsme byli na okraji džungle v naprosto domorodé restauraci „se zahrádkou”. Dal jsem si opět „kuřecí maso nějak a polévku”... Polévka byla docela ostrá, nejsladší v ní byly malé červené papričky a v kuřecím mase byly zase kosti. Došlo mi, že v Malajsii se zkrátka kuře porcuje sekáčkem a nevykošťuje se. Otázka je, jestli „chicken” v malajské restauraci znamená opravdu kuře — potulovalo se tam totiž na můj vkus podezřele mnoho koček a netopýrů.

Třetí den jsme si dali pizzu. {smile}

Čtvrtý den jsme se vydali, když už, tak už, do restaurace na velké menu pro dvě osoby. A postřehy? Žraločí polévka s krabím masem je báječná, jen vypadá jako rozvařená medůza nebo špatně zatuhlý sulc. Naprosto skvělý předkrm je maso z pečené kachny, zabalené s bambusovými výhonky v tenké „chlebové” placce, potřené ústřicovou omáčkou. Smažené krevety na oleji nejsou nic moc, stejně jako chobotnice. Zato osmažená mořská štika ve sladko-pikantní sojové omáčce s kousky bambusu a s rýží je opravdu delikatesa. A dostali jsme „chinese pie” jako dezert. Taky dobrůtka.

Mimochodem, k tomu stolování: Většina čtenářů jistě ví, k čemu je na stole miska s vodou, ve které plave citron, a když to napíšu, bude jim připadat, že podceňuji jejich inteligenci. Jsou ovšem i lidi, co ji klidně vypijí... {smile} (Ne, to není náš případ, to byl nějaký jedinec z „civilizované Evropy”...)

K snídani jsem si dával pravidelně nudle. Široké, tenké, krátké i dlouhé, s česnekem (či čím) i s bambusem, s praženými arašídy, s grilovanými párečky, s ančovičkami... Jen poprvé jsem si na ně dal „Chilli with anchoviches” — a rovnou dvě lžíce... Kdepak. To co v Čechách nazývají kuchaři „chilli” je proti tomu dětská výživa!

Zajímavé jídlo byly takové placky, nazývané bůhvíproč „ručně dělaný chleba”. Kuchař vyválel plát těsta, ten několikrát přeložil (jako když se dělá lístkové těsto) a poválel a nakonec ho opekl na horkém plechu. Vypadalo to jako langoše, ovšem bylo to měkké, slané a trochu mastné. A dobré. Na recept jsem se neptal, ale podle chuti bych to tipoval na velice jednoduché těsto z mouky, tuku a soli.

Další ovoce a zelenina: Malajské melouny, které jsme jedli, byly sice červené jako ty naše, ale tak nějak nesladké. U kokosových ořechů mě nejvíc zaujala jejich sklizeň a pak to, kolik relativně malý kokos váží. O durianu jsem se už zmiňoval... {smile}

Zdravotnická vsuvka: V rámci prevence jsem první dva dny každé jídlo spláchnul hltem fernetu, jenže pak jsem si řekl, že případný průjem je lepší eventualita než teplý fernet, a na desinfekci jsem kašlal. A šlo to i bez toho a žádné střevní potíže jsem neměl... Manželka desinfikovala pilněji — a měla je! Asi záleží na štěstí a odolnosti organismu.

A ještě pár kulinárních drobků: Jídlo v letadle Malaysia Airlines na lince mezi Vídní a KL je podezřele dobré, rozhodně lepší než jídlo z některých fastfoodů. U McDonald's v Malajsii stojí hamburger za pendrek. Jo a manželka silně lituje toho, že v Čechách zatím nenarazila na Starbucks.


Čili závěrem: V Malajsii se dá velmi slušně za přiměřené peníze jíst v restauracích a rozhodně doporučuju toho využít. Mimo jiné i proto, že s lančmítem v kufru by vás asi vyhodili už na letišti. {smile}


Zadal Arthur Dent, 22.06.2005 21:06:18, 17 komentářů...,
TrackBack URL tohoto příspěvku je http://blog.maly.cz/tb.php/1411

Zpět na článek

HotLinks
Zobrazit komentáře v chronologickém pořadí

* - Point* (web)
(23.06.2005 01:19:43)

He,he jen uzivej a poznavej synku, to neni jen knedla, bucek a plzen. Uz ted vidim, ze jsi par veci objevil...
{wink}))
Jinak kolik tech misek se ztratilo?? Selamat tinggal!
;))
    

Re: * - Point* (web)
(23.06.2005 01:31:33)

Starbucks Cafe se jen tak nevyvazi, (spec.smes)mimochodem neni to tak dlouho co tahle firma mela v sev.Americe existencni potize a dnes je se svymi kavarnami vyhledavana zalezitost...jinak pro mne moc silne, cili zabijak.
;))
    

Re: * - Arthur Dent (web)
(23.06.2005 06:19:22)

No vidíš, já měl zato, ze Starbucks je klasický franchising, a ona "speciální směs"... Ale když je už i v Číně, Turecku, Libanonu, Chile, Kypru nebo Spojených arabských emirátech, tak bychom se jich mohli dočkat i tady... {smile}

Pro tebe je zabiják, manželka si dala půllitr "Ice cofee" a říkala, že tak dobrý ještě neměla... Já jsem se na to podíval a připadalo mi, že bych to musel jíst lžičkou, jak to bylo husté... {smile}
    

Re: * - kúťa (web)
(23.06.2005 07:49:53)

Nevím, ale já mám mnohem raději nějakou zakouřenou kavárnu (jsem nekuřák) třeba caffé cinema hned vedle Starbucks na Hackescher Markt ve Berlině {smile}.
Ve Starbucks jsem byl jednou a nikdy více...
    


Re: * - Arthur Dent (web)
(23.06.2005 06:14:33)

S někým sis mě spletl, ne? {smile} Knedlíky mám tak třikrát do roka, bůček je pro mne regulerní hnus a plzeň jakbysmet, proto si z podobných dovolených vozím koření, co se u nás těžko koupí.

Ale ty misky byly pěkný, hlavně ty trojhranný. Podívám se po nich tady, jestli je někde neseženeme... Terima kasih.
    

Re: * - dgx (web)
(23.06.2005 14:36:02)

Arthure, ty asi taky vyloženě miluješ pozvání k někomu cizímu na oběd, co? Zvlášť, když jde o šéfa, rodiče nastávající apod., kde odmítnutí krmě znamená nepříjemný trapas.

Dnes už raději jídelníček předem konzultuji. Protistrana sice získá pocit, že nejím naprosto nic (a že se k dceři nehodím) ale je to pořád lepší, než nějaké překvapení v podobě naservírovaného bůčku, plných sklenic mléka a nevinných úsměvavých pohledů hostitelů.
    

Re: * - Arthur Dent (web)
(23.06.2005 14:44:08)

Nojo... Proto se ptám "A co bude?" a zuřím, když mi řeknou "Překvapení!"

Nesnáším nezodpovědná překvapení v takové vážné záležitosti jako je jídlo!

Stačí ale většinou říct: "Nejím tlusté, nejím škubánky, nejím rýžový nákyp, nepiju nic kde je syrové mléko, nejím to co se třese..."

Jenže co s člověkem, co ti řekne: "Kdepak... Bůček přeci VŮBEC není tlustej, ten je jen trochu prorostlej!" {smile}
    


Dotaz jedince z "civilizované Evropy" - Lubik (web)
(23.06.2005 08:48:48)

Ahoj,
a k čemu že je ta voda s tím citronem? K omytí rukou? Já bych to určitě vypil, přiznávám se bez mučení.
    

Re: Dotaz jedince z "civilizované Evropy" - Arthur Dent (web)
(23.06.2005 10:14:26)

Ano. Jsou totiž chvíle, kdy se čínská jídla jí rukama a třeba taková lepivá rýže na prstech není nic moc. A od toho je tam ta voda.
    


Re: Dotaz jedince z "civilizované Evropy" - White Dog (web)
(23.06.2005 10:17:57)

Abych řekl pravdu, tak jsem dostal jedinkrát v životě k nějakému jídlu vodu z citronem. Použil jsem ji k mytí rukou - k jídlu se podávalo kuře.
Pít z té misky by bylo poněkud nepohodlné, člověk by se mohl pobryndat.
A ohledně toho mytí - napadlo mě to proto, že jsem to u někoho viděl, samotného by mě to asi nenapadlo a kdybych neměl tušení (nikoliv jistotu) co s tím, tak bych tam tu vodu asi nechal stát a ani bych se jí nedotkl.
    


hmm - Ebo (web)
(23.06.2005 10:35:54)

jen doufám, že jsi se Arthure nechal pořádně naočkovat, než jsi vyrazil na takovej výlet.. Protože jídlem to začíná.. a průjmem to většinou nekončí.. {big grin}
Apropos.. spousta věcí tam může být skvělá.. ale co si člověk sám nepřipraví.. tak nikdy neví co jí, a co z toho může být..
    

Re: hmm - Arthur Dent (web)
(23.06.2005 10:44:09)

No my právě už byli naočkovaní, protože jsme měli jet v lednu na Srí Lanku a Maledivy - jenže to nám překazila, jak známo, příroda...
    


Nerejpni si, když už můžeš - Ús (web)
(23.06.2005 11:23:33)

...s praženými arašídami...
    

Re: Nerejpni si, když už můžeš - Arthur Dent (web)
(23.06.2005 11:30:01)

Hm. Nojo.

Kdybys nerejpal, ale upozorňoval, tak poděkuju. Takhle jen opravím.
    

Re: Nerejpni si, když už můžeš - Ús (web)
(23.06.2005 12:05:43)

jj, máš pravdu...
měla jsem tam přidat smajlík, protože jsem se u toho usmívala...
takže se, prosím, nezlob, nemělo to být rejpání ve zlém...
    

Re: Nerejpni si, když už můžeš - Arthur Dent (web)
(23.06.2005 12:15:33)

Tak to jo...

Každopádně mi to v tu chvíli vůbec nesecvaklo, "ty arašídy jako ty ženy"... {smile}
    


Re: Nerejpni si, když už můžeš - allora (web)
(23.06.2005 12:18:08)

No, všimla jsem si arašídů večer, ale nenapadlo by mě na ně upozorňovat, protože jsem si myslela, že se jim tak u vás říká. Tedy jako když my máme "tu hadru" a "ten okurek", tak že vy máte "tu arašídu" {big grin}
    
HotLinks
Zpět na článek